Postgres lässt sich auch im laufenden Betrieb sichern.

pg_dump -f superx.sql superx

Noch kompakter ist der Dump als Binärfile mit dem Parameter --format=c:

pg_dump -f $DBNAME.sql --format=c $DBNAME

Sie können den Dump mit dem Parameter "--inserts" versehen, dies vergrößert den Dump beträchtlich. Dies ist eine sehr vorsichtige Einstellung, aber der Dump ist dadurch maximal kompatibel zu verschiedenen Postgres-Versionen, außerdem tauchen keine Probleme mit Umbrüchen in langen Textfeldern auf.

Wenn Ihnen die resultierenden Dumps zu groß sind, können Sie in einem eigenen Dump auf die Inserts verzichten (s.o.).